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鮭のちゃんちゃん焼き

昨日の晩ごはんは、鮭のちゃんちゃん焼きにしました。
これは野菜が沢山摂れるので、よくやるメニューです。

まずホットプレートに油をひいて、鮭の身に焼き色をつけて
裏返して蒸し焼きにして

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野菜を投入して、たれをかけてふたをして蒸し焼きに。

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この時点でまゆが腹ペコなので、きゅうりの塩もみを
食べて待たせます。
これはむかーし伊勢に行った時に立ち寄った「おかげ横丁」で
食べてすっごく美味しかったらしいです。
塩もみした冷たいきゅうりです。
おかげ横丁で食べた味は出せませんでしたが…気分だけ。

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野菜に火が通ったかな?という所で、
鮭の皮と骨を取ってほぐします。

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身をほぐして、野菜とたれと混ぜ混ぜ。
これで完成~☆さあ、食べるぞ!

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あっという間になくなります。
野菜は蓋がしまらないくらいに入れても、かさが減るのです。

レシピはレシピ 鮭のちゃんちゃん焼き by ちいたん♪を参考にしました。

今日は画像を小さめにしてみました。
これだと携帯で見られるのかなあ?

今晩はポトフと、生協で頼んだ「開きエビ竜田」とかいうのを
フライパンで焼くだけです。
あとはトマトを丸かぶりです。
皆さんの晩ごはんは何かな~?
by rose7win | 2008-06-13 17:39 | 家ごはん